泡椒藿香蓋澆鱸魚的做法

一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做泡椒藿香蓋澆鱸魚吧。

1.魚用薑片、蒜片、鹽、料酒碼好， 放入開水鍋中蒸10分鐘

2.蒸魚的同時， 進行以下步驟）

3.將泡椒、泡薑、泡酸菜和剩下的蒜剁碎

4.藿香葉、香菜和小蔥也剁細待用

5.鍋中入適量菜油燒至八成熱， 放入剁好的泡椒、泡薑、泡酸菜和豆瓣炒出香味且油色變紅

6.放入適量蕃茄醬繼續翻炒

7.加適量水大火燒開轉中小火繼續燒， 同時調好湯汁的鹽味

8.待魚蒸好後， 將鍋中湯汁中放入少許白糖、味精提鮮， 然後下水澱粉將湯汁調粘稠

9.放入切碎的藿香葉、香菜和小蔥， 關火拼與湯汁和勻

也許你家中有人會做泡椒藿香蓋澆鱸魚， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。