山藥具有健脾養胃， 滋補肺腎， 山藥粥早晚空腹食用最好， 也可當作點心， 四季皆宜。 也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。 以下就是關於它的做法介紹。
材料:
懷山藥片60克或鮮山藥120克、粳米50克
做法:
1.將粳米淘洗後， 同山藥片一併放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好)， 加入適量清水， 煮成稀薄粥。
2.也可先將幹山藥研粉， 待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥， 削去外皮後， 洗淨， 切成丁狀， 同粳米一起煮。
以上就是關於山藥粥的做法介紹， 另外， 山藥適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
