烏魚含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素， 與紅薯燉湯具有益腎健脾、健腦益智的功效。 以下就是關於補腦紅薯烏魚湯的做法介紹。
材料:
紅薯IOO克， 烏魚1條， 生薑末、蔥花、白糖、黃酒各適量。
做法:
1、將紅薯洗淨， 去皮， 切塊， 放入淡鹽湯中10分鐘後洗淨。
2、烏魚去腮、去內臟及雜物， 洗淨。
3、將烏魚煸炒後， 加紅薯塊、生薑末、蔥花、白糖、黃酒煮湯， 喜鹹可再加醬油、精鹽。
以上就是關於補腦紅薯烏魚湯的做法介紹， 烏魚在民間被大家視為珍貴的補品， 希望以上介紹能給大家提供到幫助。
