對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做西式牛肉湯。
1.先給番茄脫皮， 這裡分享一種小技巧， 在番茄底部用小刀輕輕劃個十字， 把皮劃破即可。
2.放煮開的水中燙十來秒鐘直至如圖掉皮即上鍋， 把皮撕掉。
3.番茄切成小塊。
4.牛腱肉（或黃牛肉塊）切成1cm見方的肉粒。
5.洋蔥切成小粒。
6.放加料酒姜水中焯十秒左右直變色起浮沫，
7.熱鍋下少許玉米油， 轉中火， 放入番茄塊慢慢翻炒兩分鐘， 放入番茄醬繼續番炒片刻。
8.加入牛肉塊轉大米番炒片刻， 加入料酒。
9.倒入完全沒過食材的水量， 大火燒開後轉入湯鍋。
10.加入兩片香葉和兩條幹辣椒， 小火熬煮一小時以上至番茄塊不成形、牛肉塊能用筷子捅透。
11.鍋熱至六成， 放入牛油和洋蔥不斷翻炒至炒出香味， 倒入湯鍋中， 小火煮十分鐘後關火燜十分鐘， 灑入黑椒粒和鹽調味， 起鍋。
今天這道西式牛肉湯， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
