特色:
菜色淡雅、清爽適口， 減肥消胖， 有利健美， 利肺化痰。
原料:
蒜苗100克， 冬瓜300克， 花生油、醬油、精鹽、醋、濕澱粉、味精適量。
操作:
1.將蒜苗剝去外皮， 切成2 釐米長的段， 冬瓜削去外皮， 切成0.5釐米厚、1釐米寬、2釐米長的條， 待用。
2.將鍋坐火上， 加入花生油， 油熱後先放蒜苗炒一下再放冬瓜條， 等兩者都炒熟後加入醬油、精鹽、醋， 調好口味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋前加上味精， 盛入盤內食用。
功效:
冬瓜又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜。 冬瓜主要產於夏季， 取名為冬瓜是因為瓜熟之際， 表面上有一層白粉狀的東西。 蒜苗又名青蒜， 是大蒜青綠色的幼苗，
豬肉燉粉條的做法一 菜譜配料： 五花豬帶皮肉八兩，寬粉二兩，老抽、鹽各適量，蔥一段，香料(八角三個，花椒數粒，薑一塊)，糖二兩。 製作方法： 1.五花肉洗淨備用，寬粉溫水洗淨(切記，不要用水發，那... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
