冬瓜拌番茄， 做法簡單， 富含豐富維生素， 還有很好的減肥功效。 一起來看一下吧!
食材：
主料：番茄(200克) 冬瓜(100克)黃瓜(100克)
調料：鹽(3克) 醋(5克) 味精(2克) 芝麻醬(10克)
製作方法：
1.冬瓜去皮去瓤切成片， 用開水焯透;番茄用開水燙一下去皮， 切成片;黃瓜洗淨， 切成片。
2.冬瓜片、番茄片、黃瓜片裝盤， 澆上用鹽、醋、味精、麻醬調料兌好的汁， 拌勻即成。
功效：
番茄：番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。 冬瓜性寒， 能養胃生津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 同時冬瓜有抗衰老的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。 此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
黃瓜：黃瓜脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 含有多種維生素， 使護膚美容的佳品， 可以有效地對抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用， 並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
【溫馨提示】
番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食， 否則易導致腹瀉。
冬瓜拌番茄,您學會了嗎?如此簡單的一道爽口涼菜， 再不動手去做就說不過去了哦!
