雞絲蕎麥面是一道既營養又美味的主食， 今天小編會為大家介紹它的做法， 希望大家能夠動手學習;俗話說：民以食為天， 大家要合理對待自己的飲食， 不能一味追求美味而缺失了營養。
雞絲蕎麥面的原料：
雞脯肉、黃瓜、薑片、麻辣花生、蕎麥面、花生油、生抽、醋、料酒。
雞絲蕎麥面的做法：
1、鍋內加適量水和薑片， 將雞脯肉放入， 加料酒水開後煮10分鐘關火;
2、至雞肉冷卻後撈起瀝幹撕成細絲， 黃瓜切絲;
3、將麻辣花生倒出， 花生用刀背壓碎， 剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裡;
4、花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油;
5、鍋裡放入足量清水燒開， 下蕎麥面煮開;
6、倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火， 至麵條熟後關火;
7、立即撈出麵條濾水， 在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麵條;
8、吹涼後加入適量香油拌勻，
9、吃時將麵條盛入碗中， 放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎;
10、淋上生抽、醋， 再舀一勺調味油在上面， 拌勻即可。
雞絲蕎麥面是一道營養與美味並存的主食， 非常適合現在快節奏生活的大家食用， 趕緊動手學習吧， 享受做食物帶來的快樂。
