豬肝玉米湯的做法

豬肝是我們平時生活中經常能吃到的一種食物， 它含有非常豐富的營養價值， 尤其是有很好的補鐵作用， 對於貧血和氣血不足的人來說是非常好的一種食物， 但是我們平時吃到的豬肝總是覺得非常的難做的入味， 其實我們用豬肝一起煲湯能使它的營養更好的展現， 搭配玉米在一起還能把味道變得更加的美味和營養， 但是我們一定要掌握好做法， 下面一起瞭解一下豬肝玉米湯的做法

豬肝玉米湯的做法

做法一

1. 豬肝洗淨， 切成薄片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；

2. 番茄洗淨， 每個切3刀， 成6瓣；

3. 玉米去衣洗淨， 用刀切下玉米粒後再稍微切碎；

4. 熱鍋， 放入番茄煸炒， 至出汁， 放入玉米粒、薑片， 倒入清水， 煮15分鐘；放入醃好的豬肝， 待熟再調入適量鹽即可食用。

做法二

1.用刀切去豬肝表面的筋膜， 洗淨後切成薄片。 取一個大碗， 倒入白醋和清水攪勻後， 放入切好的豬肝片， 浸泡20分鐘。

2.20分鐘後， 將浸泡豬肝的水倒掉， 並用清水沖洗豬肝2次， 瀝幹。 放入碗中調入料酒， 1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻， 並醃制10分鐘。

3.把番茄洗淨， 切成5釐米大小的塊。 姜去皮切絲。 玉米洗淨後， 改刀切成大塊。

4.鍋中放入玉米， 姜絲， 清水和一半量的番茄塊， 大火煮開後轉小火煮10分鐘。 此時倒入剩餘的一半番茄塊，

自己動手製作些美食是一件非常有意義的事情， 上面就是對豬肝玉米湯的做法的介紹， 通過瞭解以後我們平時在吃豬肝的時候就能多了一種選擇， 並且豬肝煲湯以後味道會更加的美味， 同時也更好的讓我們吸收裡面的營養價值，