豬骨冬瓜薏米湯是很多人都經常食用的一種滋補湯類， 經常食用能很好地幫助我們去水腫和減肥美容的作用， 並且豬骨中含有大量的鈣， 搭配冬瓜和薏米在一起煲湯使湯汁變得更加的鮮美， 營養價值也會更豐富， 但是想要把它做的美味我們也需要掌握一定的做法， 下面一起瞭解一下豬骨冬瓜薏米湯的做法
豬骨冬瓜薏米湯的做法
做法一
1、豬骨飛水， 然後沖洗乾淨血沫。 2、冬瓜去籽， 刷洗乾淨外皮， 連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗乾淨；生薑刮皮後拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，
4、大火， 煲至水開， 繼續大火煲15分鐘， 轉中小火煲1個小時。
5、放入冬瓜， 大火煲至水重新開後， 轉回中小火煲30分鐘。
6、放鹽調味即可。
做法二
材料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生薑1小塊、醋2滴、鹽少許
做法：
1、薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊， 生薑切成片， 大蔥斜切成小段備用
2、排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋， 一次性加入足量的水， 約5升， 大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物
3、把火轉為文火， 滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收， 然後放入薑片和蔥段去肉腥
4、把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可
貼士
1、冬瓜和薏米是夏天最喜歡的湯料，
2、冬瓜薏米除了配搭豬骨來煲湯， 還可以配搭老鴨、瘦肉、排骨這些材料來煲湯， 同樣美味又解暑。 這次加了眉豆和玉米一起煲， 我個人是非常喜歡眉豆和玉米煲湯， 湯水特別好喝。
上面就是對豬骨冬瓜薏米湯的做法的介紹， 通過瞭解以後我們平時可以按照上面的方法進行製作， 並且冬瓜的味道非常的清淡搭配薏米和豬骨進行煲湯能夠更豐富我們的營養價值， 另外要想把豬骨中的鈣全部展現出來， 在熬豬骨的時候可以在湯汁帶湯裡面少放幾滴醋。
