白米是我們生活中的主食之一， 特別是在南方， 白米飯則是最主要的食物。 今天小編就介紹下白米飯的營養， 快來看看吧!
人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪。 而三大營養素當中的碳水化合物， 以白米飯為例， 白米飯消化分解後產生的碳水化合物， 最能被身體轉換成能量， 而蛋白質與脂肪消化後， 還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。
身體所需的三大營養素
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類， 消化最快最容易被人體吸收， 可以供應活動能量的主要來源。
二、蛋白質的功效
蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等， 但是如果飲食當中只攝取蛋白質， 反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效， 只能提供單純的燃料， 當成身體基本運作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種， 但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。 一般脂肪經由人體吸收後一樣可以從體內產生碳水化合物。
蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般， 只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，
節食者注意事項
千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形， 忽略有用的白米飯， 過量的攝取蛋白質與脂肪， 容易造成身體消化能量的過程產生了問題， 因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。
想要改善此困擾， 一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則， 僅管是減肥期間， 千萬別只吃單樣營養素的食物， 避免有營養不均衡的困擾， 導到身體不健康或是愈減愈的情形發生。
白米飯的營養學問不少，
