蘑菇炒肉是百姓餐桌上的常見菜肴， 人們對它應該都非常熟悉， 蘑菇炒肉很好吃、很下飯， 因此主婦們一定要學會它， 以下是它的做法介紹， 趕緊動手學做一下吧。
蘑菇炒肉的材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片， 用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;
2. 口蘑洗淨;紅辣椒切丁， 蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少許油燒熱， 下肉片炒至變色， 出鍋待用;
4. 鍋裡放入餘下的油燒熱， 倒入蒜片爆出香味， 加入蔥、薑， 有香味時倒入口蘑翻炒，
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片， 加入紅辣椒， 翻炒兩下， 關火加入雞精， 調勻盛盤即可。
溫馨提示：以上詳細的做法步驟， 希望能教會所有人做這道菜， 關注大眾養生網， 關注更多美食做法。
