清蒸豆豉鯽魚的做法

1.12把鯽魚刮鱗、剖腹， 尤其是肚子裡的黑膜一定要清洗乾淨。

2.21然後在魚背兩面劃上四刀， 兩面和肚子裡抹上鹽， 再放上薑、蔥、白酒碼入味備用。

3.把蔥白和幹辣椒切成細絲用清水浸泡。

4.把鯽魚身上的蔥和薑撇一邊， 然後芝麻油五香豆豉裝入魚肚子裡面。

5.取一個容器， 把剛才撇一邊的蔥和薑一半放在鯽魚下面， 另一半放在鯽魚上面。

6.把裝好的鯽魚放入上汽的蒸籠裡， 蓋上蓋子蒸至10分鐘。

7.10分鐘後端出蒸好的鯽魚， 倒出裡面的湯汁， 淋入三勺醬油和一勺香油， 擺上薑絲、蔥絲、辣椒絲。

8.起鍋把油燒開， 然後把熱油直接倒入蔥、薑、辣椒絲上即可。

顯然， 讀完清蒸豆豉鯽魚這道菜的相關介紹， 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知， 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味， 肯定是無比開心激動的。