在我們的日常生活中， 很多人都喜歡吃麵食， 特別是北方人， 而打鹵麵是眾多美味麵食其中的一種， 而打鹵麵起源于冀晉魯豫， 是打鹵麵的創始人， 所以， 那一地帶的打鹵麵也特別出名， 在打鹵麵中放入木須肉， 會讓味道更加鮮美， 究竟木須肉打鹵麵怎麼做呢？感興趣的朋友們， 不妨過來看看吧！
做法一
1、將麵粉和水揉好成團。 將木耳用熱水泡開切絲備用， 雞蛋打散加鹽放好， 廋肉切絲備用。
2、將面揉好， 擀成細條下鍋， 起鍋後過冷水裝碗；
3、先將雞蛋炒好， 不要炒的太老；
4、再炒肉絲， 加木耳和雞蛋；
5、將炒好的木須肉鹵放在面上面；清香四溢，
做法二
1、木耳水發後掐根去沙， 切絲條狀；
2、蘿蔔去皮切粗絲；
3、瘦肉切絲， 以醬油、料酒、五香粉和適量鹽抓碼， 靜置20分鐘以上備用；
4、鍋內熱油爆薑片， 倒入肉絲迅速劃散， 帶肉色變白盛出；
5、底油入木耳、蘿蔔爆炒2分鐘， 倒入花生兜勻， 後以2碗開水和適量醬油和白糖入鍋， 蓋上鍋蓋， 水沸後轉中火5-8分鐘， 入肉絲撈勻轉大火2分鐘， 過程試味， 勾薄欠成鹵；
6、另起鍋煮熟麵條過冷， 淋上鹵汁即可。
北方人愛吃面， 這是一個不爭的事實， 而打鹵麵也是北方人的最愛， 相信很多人都想知道打鹵麵是怎麼做的？而本文也為大家介紹了木須肉打鹵麵怎麼做？希望大家能夠仔細閱讀， 想要學做木須肉打鹵麵呢，
