絲瓜滑片湯的做法

同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關絲瓜滑片湯的具體做法。

1.絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊， 肉切薄片用澱粉、鹽一小匙抓勻碼味

2.鍋置火上放油燒至六成熱， 放入芽菜（沒有芽菜的話， 用榨菜代替也行）炒出香味

3.加入約一斤湯或水， 燒沸後倒入絲瓜塊。 放適量鹽和一大匙油（如果用湯煮的話， 那就不再放油了， 化豬油很香， 但不利於身體健康）

4.加蓋煮至絲瓜軟熟後， 把肉片鋪在湯麵。 注意不要亂攪動， 不然會把肉片上的澱粉攪到湯裡， 湯就會變得很稠， 不好看

5.當肉片上的演粉凝固後， 把肉片翻沉到湯底， 煮約半分鐘後攪勻盛起， 上桌， 開吃

今天的介紹絲瓜滑片湯， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。