河螃蟹在我們日常的飲食當中是一種比較常見到的食物， 我們平時吃的時候也主要是在外面會吃到， 感覺到口味特別的不錯， 另外， 有的時候外面吃也會有點不放心， 不但會擔心鮮美程度， 而且還會擔心對身體的影響， 不過我們可以在家裡做， 那麼河螃蟹的做法有什麼？下面我們就來進行一下瞭解。
河蟹毛豆湯
主料
河蟹 (3只) 毛豆 (250克)
輔料
香菜 (適量)
做法：
1螃蟹用刷子洗刷乾淨。
2對切， 去鰓， 去胃， 去掉底蓋。
3毛豆洗淨瀝幹。
4鍋裡油熱， 放下毛豆煸炒1分鐘.
5加適量清水， 大火煮至毛豆8分熟。
6放下螃蟹.
7加薑片，
8加胡椒粉， 雞精.
9放些香菜即可。
小竅門：
1.螃蟹一定要洗乾淨.
2.胃寒者少吃。
鮮香美味咖喱蟹
主料
河蟹 (2只)
輔料
蔥 (適量) 薑 (適量) 黃椒 (1個) 洋蔥 (半個)
做法：
1先將蟹切好， 洗淨， 控幹水。 我是讓賣螃蟹的幫我處理的， 自己弄太麻煩了。
2洋蔥， 薑， 蔥切好備用。
3熱油， 下鍋炸。
4炸到成金黃色， 取出備用。
5下蔥、薑、洋蔥下鍋炒香， 然後放入黃椒。 不放也可以。
6放入炸好的螃蟹， 加適量料酒。
7加入白葡萄酒增添香味。
8咖喱可以選擇辣的或是不辣的兩種， 根據個人口味
9將咖喱水加入螃蟹中， 蓋蓋小火20分鐘。
通過上述的介紹， 我們知道了河螃蟹怎麼做了， 一用般在家裡做的時候我們要注意河螃蟹要清洗乾淨， 不然的話吃的時候會感覺到有沙子，
