海帶的吃法有很多， 可以涼拌也可以煲湯。 那麼， 海帶的營養價值都有哪些呢？海帶可以幫助我們預防很多常見的疾病， 是食補不能少的一種食物。 在這裡， 小編為大家總結了海帶的8大抗病功效， 快來一起看看都有哪些吧。
海帶的8大抗病功效
防治缺碘性甲狀腺腫。 碘是合成甲狀腺素的原料， 缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。 海帶中富含碘， 有助預防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤。 海帶中的昆布多糖可以通過啟動巨噬細胞， 抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞， 也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，
抗凝血。 海帶中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
降壓。 海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。 高血壓患者可常吃海帶。
降脂。 海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外， 因此具有良好的降脂作用。
降血糖。 海帶中的岩藻多糖是一種很好的膳食纖維， 食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間， 有助控制血糖。
提高免疫力。 海帶多糖是一種免疫調節劑。 有研究表明， 海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
抗放射。 海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收， 或生成不溶化合物排出體外。
那麼， 要如何挑選到優質的海帶呢？
海帶的挑選妙招
您在買幹海帶的時候， 一定要把海帶卷打開， 看看海帶是否完整， 葉片是否厚實。 如果海帶很小並且很碎， 那就不要買了。
看海帶上是否有小孔洞， 或者是大面積的破損， 如果有， 就說明海帶在長時間的儲存過程中， 有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
海帶的表面有一層白色的粉末， 這是好海帶的重要標誌， 如果沒有或者是很少， 就說明是陳年舊貨， 您最好就不要買了。
選擇幹海帶時， 首先看其表面是否有白色粉末狀隨著， 因為海帶是含碘最高的食品， 另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。
顏色不正常的海帶謹慎購買。 海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色， 應停止使用， 以免影響身體健康。
挑選海帶要切記以上幾點哦。
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