面對現在市面那麼多的美味食品, 我知道很多人是抵擋不住誘惑的, 但是有很多食品是不乾淨的, 那麼面對這種情況, 其實我們可以自己在家學做菜的, 那麼先給大家演示紫地瓜水羊羹的做法。
1.將泡軟的瓊脂放入150克的水中
2.再倒入細砂糖, 中小火攪拌加熱, 煮至粘稠
3.開鍋後將紫地瓜泥拌入, 不停地攪拌, 與第2步充分溶解, 關火
4.放入麥芽糖與第3步完全溶化
5.趁熱倒在細孔篩網上過濾;(使其口感細滑)
6.馬上倒入模具(在模子中刷一點點油, 便於脫模), 先置於室溫下凝固, 再放入冰箱冷藏
紫地瓜水羊羹雖然很平凡,