香芋圈是比較常吃的一種方法， 但是我們都知道， 平時在外面購買的話會比較方便， 如果說要自己動手去完成的話， 大多數人會覺得麻煩， 而且又費時間， 可實際上要是能夠掌握其中的一些方法和技巧， 那麼它的製作也是比較簡單的。 因此下面我們就具體去看看， 香芋圈的做法。
雲吞皮（餛囤皮）約200克 芋頭約350克
葡萄乾2湯匙 蜜糖2湯匙
生油1/2茶匙 蜜糖1湯匙
生粉1.5茶匙
香滿園香芋卷的做法步驟
1. 芋頭去皮蒸熟， 壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
2. 在雲吞皮的一角掃上清水， 使容易粘口， 把之芋頭餡放在雲吞皮上，
3. 用鑊燒滾三杯油， 放下芋卷炸至微金黃色， 瀝幹油分， 排在碟上， 澆上蜜糖便成。
4. 貼士：香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上， 使吸去多餘的油分， 避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。 芋頭以荔浦出產的最好， 因它的“粉質”多一點， 色澤鮮明， 花紋比較清晰。
通過瞭解這些方法之後， 現在我們就應該知道， 在生活當中如何動手製作美味的香芋圈了吧！香芋是比較營養保健的食物， 因為它對我們的身體健康， 以及滋補有很好的效果， 可以起到健脾的功效， 而香芋圈也是很多人喜愛吃的一種方式。
