經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好自製糖薑片。
1.1本來應該買子薑的， 但是子薑現在還沒上市， 我們這裡買不到， 只能買了些薑芽了。 把薑芽清洗乾淨。
2.2本來應該買子薑的， 但是子薑現在還沒上市， 我們這裡買不到， 只能買了些薑芽了。 把薑芽清洗乾淨。
3.1把姜片用清水淘洗一下， 如果是子薑， 要用水浸泡半天， 否則太辣，
4.2切2毫米厚的片
5.1按一斤薑， 7兩糖的比例， 加入白糖， 7兩是最少的量啦， 可以加量到一斤的， 但不能少於7兩,醃制一小時，
6.2按一斤薑， 7兩糖的比例， 加入白糖， 7兩是最少的量啦， 可以加量到一斤的， 但不能少於7兩,醃制一小時，
7.1熬到糖漿可以拉絲的狀態。 這是鍋中殘留的糖漿， 我做的演示， 因熬好後要快速翻炒， 當時沒來得及做這個演示。
8.2待糖溶化後， 開火中火煮開， 轉小火熬煮，
9.熬到糖漿可以拉絲的狀態。 這是鍋中殘留的糖漿， 我做的演示， 因熬好後要快速翻炒， 當時沒來得及做這個演示。
10.把薑裡面的水分都熬出來。 關火
11.熬好後把薑和糖漿倒入不沾的鍋中， 不銹鋼的或者不粘鍋都可以， 快速翻炒， 注意這裡是不再用火炒的，
12.一直炒到糖漿都出沙， 粘連薑片上
13.成為幹幹的糖沙的狀態， 就可以停止翻炒， 讓其自然晾涼就可以啦。
美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了自製糖薑片這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。
