下面給大家介紹自製檸香木瓜醬的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。
1.121將木瓜洗乾淨並從中間對半剖開， 用湯匙輕輕刮去木瓜籽；
2.212原料圖；
3.用挖球勺取出果肉或切小塊， 備用；
4.往果肉裡倒入白糖並拌勻， 放置30分鐘， 以利於果膠更易釋出；
5.1將削下來的檸檬皮切成細粒， 備用；
6.2在果肉靜置的時候來處理檸檬， 先洗乾淨檸檬， 然後用削皮刀輕輕刮下檸檬表皮；
7.木瓜果肉靜置30分鐘後， 白糖已融解並且已有果膠釋出來；
8.鍋裡倒入果肉， 並加入一碗水一起煮開， 轉小火慢慢熬煮（水的多少要視果肉多少而定，
9.1熬到水份比較少時， 加入檸檬碎， 攪散均勻， 再略煮一會；
10.2邊熬邊用木鏟壓爛果肉成木瓜泥， 並要不斷的攪拌， 以防糊鍋；
11.用筷子攪些麥芽糖放鍋裡並繼續煮融化；
12.擠入半個檸檬汁， 攪拌均勻；
13.木瓜醬熬到水份蒸發掉， 果醬粘稠， 手攪拌助力很大時， 說明果醬熬好了， 用木鏟鏟起果醬， 並倒置， 果醬會掛在木鏟上， 即說明果醬已熬好了， 關火。
14.木瓜醬熬好後， 將果醬晾溫至30度時加入蜂蜜， 拌勻。
15.將果醬裝入事先用開水煮過並晾乾的玻璃瓶子裡， 裝8分滿即可， 並在果醬上面加入一匙蜂蜜（蜂蜜是很好的防腐劑）；
16.瓶口覆蓋上一層保鮮膜， 蓋好蓋子密封， 放冰箱冷藏， 吃時用乾淨的勺子舀出來即可。
17.牛奶中加入木瓜醬就是木瓜奶飲料
18.直接用白開水沖泡木瓜醬就是檸香木瓜飲料
小編相信大家看完上面的介紹自製檸香木瓜醬， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。
