原料： 蒲菜150克， 粟米100克， 精鹽少許， 清水適量；
做法： 1.將蒲菜去掉老皮， 沖洗乾淨， 放入開水鍋內汆透後撈出， 過涼後細切。 粟米淘洗乾淨。 2.取鍋放入清水、粟米， 旺火煮沸後， 加入蒲菜， 在改用小火續煮至粥成， 然後加入精鹽調味即可。
功效： 清熱， 涼血， 利尿。 適用於熱痢， 熱淋， 孕婦勞熱， 胎動下血， 帶下， 口臭， 水腫， 瘰鬁。 久食能堅齒， 明目， 聰耳， 尤宜老年人聰耳明目食用。
蒲菜粥有聰耳明目的功效
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