香芋可以利用來做的很多食物， 比較常見的就是用香芋烹煮一些美食, 還有就是用香芋做一些餅乾， 所以大家完全根據自己對這些食物的需要， 來製作美味的香芋食品， 那麼現在要為大家來推薦一下， 比較方便的炸香芋餅的做法， 雖然它方便簡單， 但是美味卻是不減的。
香芋餅的製作材料：
檳榔芋頭500克， 雞蛋1個， 精鹽5克， 白糖10克， 麵包粒50克， 松仁30克， 白芝麻50克， 蔥油5克， 沙拉油1000克（實耗50克）。
香芋餅的特色：
香醇可口， 外酥內嫩。
1.取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟， 去皮攪爛， 加入蔥油、精鹽、白糖拌勻， 然後製成直徑為5釐米的餅坯12個。
2.取雞蛋打散， 放入餅坯拖蛋液， 取出後粘上麵包粒、白芝麻、碎松仁， 並用手輕輕按幾下。
3.油鍋置火上， 待油溫約五成熱時， 將已做好的餅坯放入， 小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起， 擺入盤中即可上桌。
香芋餅的製作要領：
1.炸制時火不宜太大， 否則出現外糊裡生現象；
2.香芋餅也有直接使用餅模成型的， 外觀更佳，
瞭解了香芋餅的做法之後， 是不是讓你蠢蠢欲動了呢？其實在現在很多時候工作生活比較忙碌， 如果我們能夠瞭解和掌握這些食物的製作方法步驟， 自己動手完成的話， 確實也是一件非常有意義的事情， 而且這樣食用起來的食物更加的衛生健康。
