玉米是人們很熟悉的食物, 很多人都知道玉米的營養價值很高, 究竟玉米有哪些營養價值呢?讓小編和大家一起來瞭解。
德國研究表明, 在包括以白麵和大米為原料的所有主食中, 玉米的營養價值最高。 尤其是其維生素含量, 是稻米、小麥的5—10倍。
玉米還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。 其中, 維E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能, 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米富含膳食纖維, 能促進腸蠕動, 減少人體對毒素的吸收。 其鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質的含量也比一般穀物高,
玉米有健脾利尿的功效。 特別是從立秋到秋分的這段“長夏”, 暑熱未消, 降雨頻繁, 最應當補脾。 玉米可調中健脾、利尿消腫, 是秋季的上佳補品。
玉米的營養價值如此之高, 建議大家多吃玉米。