百香果的營養價值比較高， 富含人體所需氨基酸， 多種維生素以及類胡蘿蔔素， 起到養顏美容， 生津止渴的效果， 而百香果的熱量其實比較低， 所以對於減肥的人來說可以食用百香果。
一、百香果的熱量
熱量：97大卡(100克)
二、百香果的營養價值
西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。 西番蓮果汁中有165種化合物， 構成了特殊香味。 常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。
三、如何挑選百香果
一般的百香果外形端正， 沒有明顯的凹凸現象， 可以選購。 成熟的百香果表面綠色逐漸減退， 紅色越來越明顯。
四、百香果的儲存方法
把百香果裡面的果汁取出來， 放在冰淇淋模具裡， 冷凍成一隻只冰棒， 想吃的時候， 從冰箱裡取出來一隻， 這樣可以保存1年多。
