【肉末海帶絲】
用料： 海帶、豬裡脊、醬油、胡椒粉、鹽蒜末、薑末、鹽、雞精；
做法
1.海帶泡發洗淨切絲， 用那種比較薄的海帶比較入味；豬裡脊切肉沫， 用醬油和胡椒粉， 適量鹽醃一會；
2.炒鍋裡放適量油， 油熱後放蒜沫和薑沫炒香， 然後放醃好的肉沫煸炒。 肉沫熟後盛出到碗裡；
3.炒鍋裡再放適量油， 油熱後放蒜薑沫， 炒香後放海帶絲， 略炒一會， 加適量清水， 讓海帶絲在鍋裡煮炒5-7分鐘， 加入炒好的肉沫， 進行翻炒；
4.再加入蔥沫和香菜碎關火， 放適量鹽和雞精即可裝盤；如果喜歡吃辣椒的可以在炒海帶絲的時候放入適當的辣椒醬，
【包菜粉絲】
用料： 包菜： 半個、粉絲 一小把、幹辣椒、花椒粉、生抽、老抽、鹽 一小撮， 不能多、雞精、白糖；
做法
1.包菜切細絲， 撒鹽殺水…粉絲涼水泡軟…幹辣椒切小段；包菜攥掉多餘水份， 粉絲泡好切一刀；
2.鍋裡入油， 加入幹辣椒炒到辣椒顏色變深一點兒， 加入包菜翻勻， 立即再加入粉絲， 調入花椒粉， 生抽老抽， 粉絲變軟；
3.鍋離火， 加入少許雞精， 白糖， 翻勻， 出鍋擺盤！
【微辣版水煮肉】
用料： 豬肉300克、萵筍、圓生菜、蔥、薑、蒜、幹辣椒3個、花椒、黃酒、澱粉、鹽、糖、郫縣豆瓣醬1勺約7克、豆豉辣椒醬1勺約7克；
做法
1.瘦豬肉300克， 洗淨後切成厚度約2毫米左右的片狀；將黃酒、鹽、生粉放入生肉片中調勻， 醃制15分鐘左右；圓生菜洗淨撕成小塊， 萵筍去皮洗淨切成片狀；
2.將萵筍片過熱水焯熟， 撈出過冷水， 然後淋幹水分；將生菜葉和萵筍片放入大碗中備用；準備好蔥段、薑片、蒜片， 幹辣椒和花椒；
3.炒鍋加熱， 倒入適量食用油， 將郫縣豆瓣醬和豆豉辣椒醬放入翻炒， 直至炒出紅油；然後放入蔥薑蒜繼續翻炒；然後倒入適量清水或鮮湯， 根據個人口味放入適量鹽和糖調味， 大火燒開；
4.待鍋開後， 將醃制好的肉片一片一片放入鍋中燙煮至熟。 然後連同肉片和湯汁一同倒入盛有生菜和萵筍的大碗中；
5.另起鍋， 倒入適量食用油， 將幹辣椒段和花椒放入鍋中， 辣椒炸成暗紅色並翻炒出香味；將熱油和辣椒段澆入肉片中， 撒適量小蔥花即可；
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