人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下魷魚豬肚煲山藥。
1.將豬肚用植物油正反兩面反復搓洗， 直至去淨黏液無腥味為止。 ；鍋內坐水， 放入生薑、蔥結， 撒上花椒粒， 將清洗乾淨的豬肚放入， 水開二度之後， 淋入料酒， 大火繼續煮3-5分鐘後將豬肚撈出
2.將豬肚稍加攤涼後進行二次處理：乘熱撕去臍部的膜， 再翻過來刮淨油脂粒；處理好的豬肚再次沖洗乾淨，
3.幹魷魚泡發至軟身， 將魷魚表面滑黏的黑膜剝除， 脊椎處的小軟骨及內臟清除乾淨， 切成條狀備用
4.將沙鍋內一次性注入足量清水， 放入生薑片， 肚條及魷魚條下入鍋中， 大火煮開鍋後將湯滾後泛起的浮沫撇掉， ， 轉中小火加蓋煲煮
5.將鐵棍山藥洗淨去皮， 切段備用；魷魚豬肚煲至熟軟湯濃後（約1個半鐘）， 將山藥段下入沙鍋中一同煨燉
6.煲至山藥軟糯入味（約20分鐘）， 將枸杞子撒入鍋中， 轉大火滾煮5分鐘左右熄火， 調入精鹽、少許胡椒粉即可食用
魷魚豬肚煲山藥的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
