主料：
鯉魚400克,豆腐(北)500克
輔料：
香菜10克
調料：
大蔥5克,薑3克,鹽3克,料酒2克
1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓， 洗淨切成塊;豆腐洗淨切塊， 香菜洗淨;大蔥洗淨切段;薑洗淨切片備用。
2. 將魚頭塊放入沙鍋， 加入適量清水， 用急火燒開， 撇去浮沫， 加入豆腐、香菜、蔥段、薑片， 用慢火燉熟爛， 棄去蔥薑， 加入鹽、料酒調味即成。
功效：
健腦益腦， 適於腦力勞動者和青少年學生。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食， 也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。
