主 料： 鹹魚頭8兩（約320克）， 白菜幹3/2兩（約60克）， 實板豆腐4件， 薑1片， 油1湯匙。
做 法：
1、白菜幹用清水浸軟， 約需1小時， 洗淨榨幹水， 切短段。
2、實板豆腐放入滾水中， 煮3分鐘， 取出洗一下。
3、鹹魚頭切開邊， 去鰓洗淨， 抹幹水。
4、下油， 放下鹹魚頭煎至微黃色取出， 用熱水沖洗， 除去油脂。
5、煲滾水11杯（或適量）， 放下全部用料煲滾， 慢火煲3小時， 試味， 淡才可下鹽。
鹹魚頭菜幹湯能明目嗎
相關用戶問答
相關文章
