也許您並沒有聽說過鐵錨啤酒, 但它確實是在啤酒世界裡有著自己的一席之地。 今天, 就隨小編一起瞭解下擁有百年輝煌、百年品質的鐵錨啤酒吧!
19世紀末成立以來, 鐵錨啤酒公司在至今已有100多年的發展歷程中, 經歷了太多的風雨磨難與興衰起伏, 而其首席釀酒師弗裡茨·梅塔格的傳奇故事, 更是為它在今時今日所取得的輝煌業績寫下了最完美的一個注腳。
根據人類最早的歷史記載可知, 酒原本只是用於祭祀等最為傳統也最為嚴肅的場合之中的。 可酒在本性上來說, 卻偏偏又是最為自由散漫、最為無拘無束的,
雖然對於最初的啤酒是由何人在何時發明的問題, 從來就沒有一個可以完全確定的答案, 但是通過考古學界的相關發現, 基本上可以認定它的首創者應該是生活在距今大約5000年前的美索不達米亞的蘇美爾人,
直到現在, 關於他是如何救活鐵錨公司的傳奇故事仍在全世界數不勝數的工藝啤酒迷當中廣為流傳著。 儘管鐵錨啤酒公司是一家有著較長歷史的地區性啤酒廠, 但是當作為一名年輕畢業生的弗裡茨·梅塔格在1965年購買下這家工廠的時候, 它已經不是那種小規模的作坊式規模了。 而剛剛走出校園且充滿幻想的弗裡茨·梅塔格, 當時作出這一決定的主要動機竟然只是為了保護三藩市市歷史的一部分。 在實現了自己的最初目的後, 他也開始為如何才能使這個傳統意義上的啤酒公司走出那種接近於崩潰邊緣的頹靡狀態而煞費苦心。
正是在弗裡茨·梅塔格永不言敗更永不滿足的進取精神的指引下, 鐵錨啤酒公司在延用傳統手工製作的銅制釀酒設備的基礎上, 又增添了用以保持產品的新鮮度與和諧感的最新技術和包裝設備, 並以其研製出來的極具開創性的蒸汽啤酒品種和第一代美國大麥酒等產品, 以及對於啤酒雜種的保存方法和“微蒸餾”法的應用, 進而領先於同時代的所有啤酒釀造企業。 就這樣, 鐵錨啤酒公司終於在美國取得了巨大的成功, 隨後又迅速闖入了國際市場, 並由此開始了它風靡世界的輝煌歷程。
而這樣的一種歷史, 還有這樣的一個人物, 也終於成就了世界啤酒史上最為後人所津津樂道的一段傳奇故事。
百年品質、鐵錨啤酒, 是不是沒想到啤酒的世界如此曼妙無邊?還會有更多精彩的話題陸續奉獻,期待您的關注!
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