營養早餐該怎麼吃最合理

你心中如何定義營養早餐?進階問題， 知道營養配搭後如何吃最合理， 應該摒棄怎樣的不良飲食習慣?如果對這些有疑問的話， 就快來學習吧!

早餐是一天中的第一餐， 它的作用非常大， 早餐一方面要補充一個晚上的能量消耗， 另一方面還要為早晨跟中午這段時間提供能量， 既有承上啟下的作用， 因此必須認真對待。

早晨賴床的mm們總是把早晨出門前的其他事情壓縮的像個被風乾的葡萄， 早餐自然也是匆匆的潦草的吃一口。 雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注， 但仍有部分人早餐時胡亂對付，

同時有部分人對進食早餐存在一些誤區。

誤區1：牛奶+雞蛋

為何要在這裡提到這種搭配呢?並不是說這兩種東西不可以同時吃， 而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話， 就會造成浪費。 早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”， 還要有穀類等能提供熱量的“量”， 品質兼備才是理想的早餐。 只有在碳水化合物提供充足的前提下， 蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用， 否則它將會“燃燒”自己來提供熱量， 以至於被當作熱量而消耗掉。

補救方法：增加一些穀物類食物， 例如包子、饅頭或者麵包。

誤區2：只吃水果

經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果， 目的是為了減肥和美容， 殊不知長此以往，

可能會事與願違。 水果中只含有維生素、礦物質及纖維素， 這些都是對人體必須的物質， 但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質， 根本無法滿足一個上午的代謝需要， 因此人體就會進行自我調節， 動用體內貯存的糖元和蛋白質， 久而久之， 就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象， 加速了人體的衰老。

補救方法：增加乳製品(優酪乳或者牛奶)， 粗糧製品(燕麥片、全麥麵包等)。

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誤區3：邊走邊吃

生活節奏的增快， 很大一部分人喜歡邊走邊吃， 甚至是邊吃邊跑， 這樣也是很不好的。 人體在進食的時候， 胃腸道在忙碌地工作， 此處的供血就會比較豐富， 如果這時人體又在運動， 較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”，

必定會影響到胃腸道的正常消化功能， 導致胃炎， 甚至出現胃下垂。

補救方法：治病求根， 徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法， 每天早起15-20分鐘， 起床半小時之後靜心坐下來吃早餐

誤區4：空腹喝優酪乳

優酪乳對於腸道的好處多多， 因此也備受大家的歡迎， 但是空腹喝優酪乳確不是太好， 空腹時人體胃酸濃度比較高， 優酪乳中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值;而且優酪乳可以刺激胃酸分泌， 如果此時沒有食物中和胃酸， 長期下來， 就可能會導致胃炎、誘發胃潰瘍等疾病。

補救方法：喝優酪乳的同時， 進食一些碳水化合物的食物， 例如麵條、包子、麵包等。

誤區5：進食時間不規律

有些人吃早餐， 搭配還算合理， 就是進食時間不規律，

一種是一起床就立刻吃早餐， 另一種就是臨近中午才開始進食。 進食的時間要麼就是太短， 匆匆忙忙5分鐘吃完， 要麼就是太長， 喝個早茶1-2小時， 這樣都不是太好， 進食時間太短， 不利於消化液的分泌， 影響了消化;進食時間太長， 會不斷攝取食物， 引起食物攝取過量。

補救方法：一般情況下， 早餐時間安排在6：30-8：30， 或者起床後半小時， 進食時間控制在15-20分鐘為宜。

營養早餐補給一天的能量， 不吃早餐容易渾身乏力， 同時， 容易產生不良的情緒。 嚴重影響與周圍人的關係， 為了自己擁有一個適宜的溝通心情， 請記得吃早飯。