我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹紫薯酥皮蛋黃月餅的做法， 自己準備好食材， 開始做吧
1.紫薯， 紅薯煮熟， 趁熱搗成泥， 在鍋中倒入適量的油， 分別炒幹後， 紫薯的可以加適量的蜂蜜攪拌下。
2.油酥裡倒入紫薯泥40g。
3.攪拌均勻， 過篩下。
4.在倒入豬油和均勻。
5.水油皮裡除之外的材料揉下， 再慢慢的加入水， 和成和油酥面的軟硬程度一樣。
6.用保鮮膜蓋住， 醒30分鐘。
7.做50g的， 鹹鴨蛋分成2半， 紫薯， 紅薯揉成一個20g的餡， 包上半個蛋黃。
8.油皮分割30g一個揉成團， 酥皮分割成一個20g的揉成團。
9.8個包蛋黃餡的，
10.取一個油皮面按扁放上油酥麵包住。
11.擀長。
12.卷起來。
13.再擀長。
14.再卷起來， 從中間切成2半， 按扁， 擀成圓片。
15.用手再揉幾圈就好了。
16.放入烤箱， 180°烤20分鐘就好了。
看了上面關於紫薯酥皮蛋黃月餅的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
