黃瓜拌油條的做法介紹

黃瓜拌油條的做法， 對於這兩樣食物， 大家都只在熟悉不過的啦， 那麼將這兩種食物攪拌在一起， 相信很多人都沒有聽說過， 更加沒有嘗試過吧， 這兩者搭配在一起， 可謂是黃金搭檔， 因為油條本身是比較上火的東西， 而黃瓜真好解決這個問題， 所以我們根本就不怕上火的問題， 而且這道菜還非常好吃。

黃瓜拌油條做法

1.準備材料：黃瓜2根， 油條2根。

2.搗蒜器中放小半勺鹽， 將大蒜半頭搗成蒜泥備用， 用碗倒適量芝麻醬， 放醋攪拌， 攪拌到不稠不稀最好， 加入白糖一勺， 少量鹽和味精拌勻。

3.關鍵的一步， 製作調料汁：芝麻醬適量，

加香油不停地攪拌， 直到成為比較濃滑細膩的狀態;加入少許鹽、糖、味精、醋、味極鮮醬油， 繼續攪拌(若經過此階段攪拌調料汁比較濃稠的話， 可加入少量白開水調稀)， 用壓蒜器壓入蒜末和蒜汁， 再次攪勻。

4.將黃瓜和切好的油條倒在一起， 把調好的芝麻醬汁倒進去， 蒜泥也放入一起充分拌勻入味， 最後在淋少許香油拌勻即可。

小貼士

1.這道菜在很多魯菜館中都有， 算得上一道特色魯菜。 當然了， 館子裡用的油條肯定不能是剩的哈。

2.成品味道好不好， 關鍵在於調料汁。

3.芝麻醬一般較為稠厚， 用油攪拌容易達到稀釋又細膩的狀態。 如果想要少油， 可以直接用水調稀， 但攪拌的時間要長一些。

通過上文我們的對於黃瓜拌油條的做法進行了簡單的介紹，

如果沒有嘗試過這樣一道菜式的朋友， 我建議你們可以嘗試一下， 做法也是很簡單的， 而且是涼拌的做法， 更加不會損失食物裡面所含的營養， 既讓我們吃得開心， 也讓我們吃得健康， 對於這樣一道菜， 你們值得品嘗一下。