煎餅果子這種食物是一種比較常見的小吃， 我們在生活中很多人會去購買它， 但是有一些朋友會認為外面賣的食物不衛生， 所以我們建議大家可以學習一下這篇文章介紹的煎餅果子的做法。 煎餅果子製作的時候應該要注意一下調料的加入， 而且烘烤的時間， 這樣才能夠保證食物香脆。
材料 ：麵糊(小半飯碗麵粉加一個蛋， 半碗清水調成糊狀)， 雞蛋兩個打散， 油條切八公分段， 蔥花四大匙， 甜麵醬一大匙， 辣醬一大匙。
菜譜做法：
1.香菜、香蔥切末， 甜麵醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。
2.麵粉和玉米麵以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊。
3.熱鍋抹少許油， 倒入麵糊， 迅速轉動鍋， 使麵糊均均分佈鍋的表面。 打入一個雞蛋， 用鏟子鏟開， 平鋪在麵糊上。 在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻， 等蛋液表面凝固翻面。
4.在別一面用刷子刷上調好的醬， 放入油條或薄脆， 卷起即可菜譜。
小貼士：
1、麵糊可以用普通白麵和玉米麵調配， 也可以用普通白麵和綠豆粉或蕎麥面等調配， 比例一般按照麵粉：其他麵粉為2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香蔥了哈， 放點黑芝麻更香， 不過我家裡沒有了就沒放。
若是上面打的雞蛋是蛋清蛋黃打碎的， 就沒什麼問題。 翻個兒以後， 只要再稍等個幾分鐘就可以出鍋了。 然後上面抹上些辣椒醬、麵醬之類的順便說一下，
對於文章介紹的煎餅果子的製作方法， 喜歡吃煎餅果子的朋友可以好好的學習一下。 我們都知道孩子是比較喜歡吃煎餅果子的， 主要是因為煎餅果子的味道比較獨特， 所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下它的味道， 相信你們會喜歡。
