黑木耳有“素中之王”的稱號, 具有極高的營養價值, 也有很好的藥用價值。 下面小編介紹一下黑木耳的三大功效。
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質, 其蛋白質含量堪比動物食品, 因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高, 是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高, 說道補鐵, 一般都認為菠菜, 瘦肉, 動物肝臟中含量豐富, 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高, 是菠菜的20多倍, 豬肝的7倍多。 因此是養顏補血, 預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣, 鎂等礦物質, 能減少血液凝塊, 預防血栓等症的發生, 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
黑木耳有很多的吃法, 可以涼拌, 可以炒, 可以熬湯, 簡單易學, 作為“素中之王”, 我們更應該好好品嘗。