吃是一個人生存的最根本需求, 而你不可能永遠都活在父母的繈褓裡。 早已長大成人的你, 是時候自己動手學做一下飯菜了。 今天, 小編就先來教你如何做好豆腐蝦丸湯。
1.魚茸, 雞茸, 蝦仁(切粒)的比例是1:1:1。 加了魚茸丸子很有彈性, 蝦切粒而非切茸吃的時候會有蝦肉的爽脆。
2.加一個蛋清, 加適量胡椒粉和耗油, 攪拌上勁。 用保鮮膜包好, 冷藏半小時。
3.舀一勺肉碎在手掌上, 借助勺子整成圓形, 一個個放在沸騰的水裡。 如果動作慢可以預先做成一個個丸子, 再逐一放下水。
4.保持中火直到全部丸子都下水,
5.吃的時候加鹽, 加香菜碎。 湯水無味精卻鮮甜不油膩, 丸子和豆腐可以沾著醬油吃。
豆腐蝦丸湯理解起來並不難, 但真要做好它, 卻需要你的耐心和堅持。 當然, 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。