1.排骨中段斬成長段， 洗淨控水
2.生薑切片， 蔥切長段， 倒入排骨中， 加料酒， 生抽， 老抽， 五香粉， 適量鹽(鹽不可一次加太多， 因為還要調醬料， 米粉也有鹽)， 白胡椒粉， 芝麻油醃制。
3.熱鍋燒油， 下一勺牛肉醬爆香。 (可以換豆瓣醬等等， 你愛吃的醬)
4.醬料倒進去， 抓勻醃制10分鐘
5.然後倒入蒸肉米粉， 我撒了點水進去， 更濕潤。 5分鐘後把土豆切滾刀， 拌入一起醃制。
6.就是這種蒸肉米粉， 2元一包， 我不喜歡辣的， 不如這個好吃
7.老式高壓鍋， 裝好水， 大火蒸15-20分鐘， 很容易熟， 不浪費煤氣!把碗裡的生薑， 蔥段剔除否則蒸好後，
8.又入味， 又爛， 又不是蒸過了的那種， 哈哈， 不夠吃!
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
