很多時候, 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人, 這樣可以在下班後, 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人, 不如自己動手, 下面我們就給大家介紹雙豆墨魚雞爪湯的做法。
1.要用幹墨魚或者幹魷魚, 提前泡發。 一般是頭一天晚上就用水泡著
2.將豆子和花生泡淨, 因為豆子和花生都很耐煮, 我喜歡吃軟爛的, 所以做這道湯時我喜歡晚上做, 睡覺著就把豆子和花生放生電燉鍋裡, 注入大量水, 儘量多一些, 調低檔後燉著就直接睡覺。
3.第二天早上起來後, 豆子和花生已經熟爛了
4.雞爪洗淨
5.洗淨後的雞爪放入燉好的豆湯裡再接著燉,
6.這一步我折掉了, 正好利用燉雞爪的時候把墨魚洗好, 瀝水改刀備用, 待雞爪燉熟後再放入切好的墨魚, 轉大火, 放入料酒, 不要蓋, 讓料酒帶走墨魚的腥味。 最後再放一點糖。
7.再燉一下, 然後把所以香料全部撈除, 關火再燜上一下即可。
主婦們看了小編的介紹, 您是否已經按捺不住了?那麼趕快進入到我們的廚房, 在我們自己的天地闖出自己的雙豆墨魚雞爪湯。