眼睛是心靈的窗戶。 每個人都想讓自己的眼睛神采飛揚。 那麼你知道補充什麼營養素讓你的電影魅力十足呢?
(1)蛋白質:視網膜上的杆狀細胞, 主要為主暗視;錐狀細胞主要為主明視。 杆狀細胞對微 弱光線之所以敏感, 主要因為它包含有一種特殊的視素質—視紫紅質, 它是由蛋白質和維生 素A合成的。 缺乏它們, 便會引起夜盲症。 因此, 為了保護視力的良好, 首先應補充足夠的 優質蛋白質。 含蛋白質豐富的食物有瘦肉、魚類、乳類、蛋類及大豆製品。
(2)維生素A:視紫紅質是一種含有維生素A衍生物有複合蛋白質。
(3)維生素B1:是參與並維持神經(包括視神經)細胞功能和代謝的重要維生素。 如缺乏或不 足, 可使眼睛變得乾澀。 甚至使視神經產生炎症。 維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用,
(4)維生素B2:是保護眼瞼、球結膜的重要營養素。 人體內如缺乏維生素B2, 容易引起結膜 充血, 眼瞼發炎, 畏光, 視力模糊。 含維生素B2豐富的食物有動物內臟、蛋類、豌豆、杏仁 等。 ?
(5)維生素C:是晶狀體的重要營養成分, 眼球晶狀體中維生素C含量較其它組織明顯高。 如 維生素C攝入不足, 可使晶狀體混濁, 並且是導致白內障的主要原因之一。 含維生素C豐富的 食物有柚子、柑桔、鮮棗、獼猴桃及其它新鮮水果和蔬菜。
(6)鈣:鈣參與人體各種神經的衝動。 神經細胞(包括視神經)缺鈣, 容易出現視力疲勞和注 意力分散。
(7)鋅:鋅能增強視神經的敏感度, 參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原酶的組成, 直 接影響維生素A代謝及視黃醛的作用。 所以缺鋅時, 可影響維生素A在體內的運轉, 使視紫紅 質合成障礙, 暗適應力減弱。 此外, 鋅不足時, 錐狀細胞的視紫紅質合成也會有障礙。 從而 影響錐狀細胞的辨色功能。 因而補充維生素A時還應補充鋅。 含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉 硬果、金針菜、芥菜、西蘭花、木耳、蘑菇、杏脯、鮮棗等。 ?
(8)硒:在人體多種組織細胞中, 以眼睛的含硒量為最高,
(9)鉻:鉻也是維持眼睛健康的重要微量元素。 當人體缺鉻時, 胰島素的作用會明顯降低, 特別是當體內出現高血糖時, 容易引起血液滲透壓的改變, 導致晶體和眼房水滲透壓的變化 , 使晶體變凸, 屈光度增加, 造成近視。 含鉻較多的食物有粗糧、紅糖、新鮮蔬菜和水果、 魚、蝦、貝類、瘦肉、蛋類等。