炒年糕片的做法

韓劇裡幾乎每部都會出現的街邊小吃辣炒年糕， 看著紅通通的辣油混著一片片白嫩的年糕片和男女主角享受的樣子， 想必只要看過的人都會非常心動， 有時候躍躍欲試卻苦於不知道應該怎麼做， 害怕自己做的不好吃， 不用擔心， 現在有美妙的炒年糕片的做法啦！

材料：

年糕（圓片）， 捲心菜， 胡蘿蔔， 洋蔥， 香蔥， 肉絲。

調料：

韓式甜辣醬， 白糖（不喜歡太甜的可以省去）， 少許鹽。

辣炒年糕：

做法：

1、將捲心菜， 胡蘿蔔， 洋蔥， 香蔥， 裡脊肉洗淨， 捲心菜， 洋蔥， 裡脊肉分別切絲， 胡蘿蔔切片， 香蔥切末， 將所有材料準備好備用。

2、炒鍋倒少許油， 燒熱後， 放入洋蔥絲炒香， 然後放入胡蘿蔔片， 再在鍋的中央放入肉絲， 待肉絲大致變色後， 倒入適量的清水， 這時放入捲心菜， 燒開， 然後放入甜辣醬， 需要的話再放入些白糖和鹽， 攪勻， 繼續煮開， 放入年糕片， 待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。

配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 操作: 1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲， 蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)， 接著倒入適量的水， 水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開， 加上適量的韓式辣椒醬， 韓式辣椒醬是帶甜味的， 所以不需再加糖， 如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續煮到滾。

接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋 做法二： 主料：螃蟹 輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、薑、蒜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油 烹製方法： 1、將螃蟹清洗乾淨後切成塊， 蔥、薑、蒜分別切成末， 坐水加入少許植物油和鹽， 待水開後放入年糕， 煮熟撈出備用； 2、坐鍋點火倒入油， 下蔥薑蒜末熗鍋， 放入螃蟹， 加醬油、白糖翻炒片刻， 再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒， 加入鹽、胡椒粉、香油調味， 放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。 特點：鮮咸適口， 營養豐富

怎麼樣看了上面介紹的那麼多種炒年糕片的做法， 以後你會不會頓時覺得恍然大悟原來想做炒年糕片也不是想像中的那麼難嘛，

要相信功夫不負有心人， 只要能夠努力去做， 滴水都可以石穿， 更何況是簡單的炒年糕呢， 趕快去超市買好食材動手試一試吧！