秋天到了， 天氣開始乾燥起來。 在這個季節裡， 人們多吃點潤肺的食物， 過一個滋潤的秋天。 其實秋天吃苦瓜是能夠滋潤心肺的。 苦瓜雖然營養價值十分高， 但是如果在吃法上不太講究的話， 不但不會起到營養保健作用， 反而有可能會損害到健康。 想必不少朋友都想瞭解下秋季怎麼吃苦瓜才健康。
在生活中， 有不少的人不喜歡苦瓜的苦味， 討厭吃苦瓜。 其實苦瓜味道雖然苦， 但營養價值十分的高。 特別適合乾燥的秋天食用。
【苦瓜不能這樣吃】
1、空腹不宜吃
苦瓜有一定降低體內血糖的作用， 人在空腹狀態之下血糖水準較低，
2、脾胃虛寒慎食
有些人脾胃比較虛寒， 一吃冷食就容易造成腹瀉， 平時大便稀溏色淡， 這類人不太適合吃苦瓜。 即便要吃， 也宜在烹飪時搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜）， 這樣可避免苦味入心， 有助於補益肺氣。
3、經期、哺育期少吃
苦瓜苦寒， 性收斂， 寒凝使血行減慢。 所以， 經期的女性應少吃苦瓜， 以免影響月經的順暢。 另外， 苦瓜中的“苦瓜素”會使子宮收縮， 含量雖然不多， 孕婦吃時仍需適量，
【苦瓜可以這樣吃】
1、苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食， 能保護骨骼、牙齒及血管， 使鐵質吸收得更好， 有健胃的功效， 能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、苦瓜炒肉絲：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用， 與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。
3、苦瓜炒青椒：青椒性溫， 可以把苦瓜的寒性克掉， 健脾開胃。 同時青椒中的維生素A原配合熟苦瓜， 有明目功效， 針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有較好的食療價值。
溫馨提示：從上文我們知道了秋季怎麼食用苦瓜才健康。 苦瓜功效雖大， 但是吃苦瓜一定要謹慎， 切莫空腹吃或是在經期、哺育期多吃。 除此之外， 脾胃虛寒的人也應該慎吃苦瓜。
