你聽說過三文魚嗎?平時我們吃魚只喜歡吃魚肉, 鮮嫩爽口, 其實魚皮也是很有營養價值的。 今天的小編就給你介紹三文魚皮的營養價值和功效的一些資訊, 希望能給你帶來更多關於三文魚的知識。
對於三文魚皮的神奇功效, 我的朋友說, 因為三文魚含有-3不飽和脂肪酸, 可以幫助皮膚鎖住水分, 有滋潤保濕的功效, 防止產生皺紋。 三文魚還含有蝦青素, 是維生素E的550~1000倍, 能延緩皮膚衰老, 還能夠皮膚免受紫外線的。
蒜子魚皮做法
配料:
水發魚皮500克, 大蒜頭100克, 蔥25克, 生薑25克, 白湯l杯, 清湯1杯, 醬油約2湯匙, 紹酒約2湯匙, 糖、胡椒粉、生粉各適量。
操作:
①將蒜修齊兩頭, 薑的l/4切茸, 其餘切片。 蔥的1/4切末, 其餘切段。
②將魚皮切長方厚片, 放滾水中煮3分鐘, 換水再下酒煮3分鐘, 濾淨水。
③燒熱鍋, 下油, 投入蔥段、薑片爆香味, 加白湯, 放進魚皮, 再加紹酒燒片刻, 濾出湯不用, 揀掉蔥、薑。
④炒鍋置小火上, 下豬油, 放入大蒜頭慢慢熬軟,
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是三文魚, 我們知道三文魚不但可以食用而且還含有豐富的營養, 我們不僅可以吃三文魚的肉而且也可以吃三文魚的皮, 上文詳細介紹了三文魚皮的營養價值和做法。