綠豆面是我們平時生活中最常吃到的一種美食， 而且綠豆中含有大量的微量元素， 經常食用對我們的身體有很多好處， 並且綠豆還能起到清熱解毒和降血脂的作用， 尤其在夏季經常吃些綠豆還能預防中暑， 但是綠豆面與我們平時吃的麵條是不同的， 它的吃法也是不一樣的， 只要掌握好它的正確吃法才能把他的美味全部展現出來， 下面一起瞭解下綠豆面的吃法及做法
綠豆面的吃法及做法
綠豆面丸子的
1.白蘿蔔先約3毫米的片， 再切絲
2.然後切碎丁
3.把蘿蔔丁放入盆裡， 加薑末、鹽、五香粉拌均勻
4.打入一個雞蛋
5.最後把綠豆面放入
6.拌均勻， 綠豆面的用量根據蘿蔔含水量不同也不同， 以拌成稠糊狀， 可以成團為宜， 因蘿蔔加鹽後會有水分析出， 所以是不用加水的
7.團成丸子， 5成熱油溫炸熟
8.炸好的丸子， 直接吃就很好吃的。 我喜歡用它做的丸子湯
綠豆面大肉包的做法
1.麵粉、綠豆面（兩把）共300克， 酵母1/4匙， 糖1/2匙， 水（或奶）140ML左右， （視麵粉情況定）活成麵團後， 再一勺玉米油（或豬油）揉成光滑麵團， 室溫發酵， 發大後扒開裡面成蜂窩的樣子。
2.肉餡放蠔油、老抽、鹽調味， 另外除了放點蔥薑末還要再打點蔥姜水， 一次倒一點， 順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了。 攪好的肉糜濕潤程度是是否包子吃起來有湯汁的關鍵，
3.將麵團按壓排出氣體， 揉成長條， 分成若干劑子， 擀成邊薄底厚的圓面片， 包上餡料 。 蒸上30分鐘， 就好咯！
上面就是對綠豆面的吃法及做法的介紹， 通過瞭解以後我們知道綠豆面吃法有很多， 可以根據自己的口味和飲食習慣進行製作， 這樣製作出來的食物能更好的增加我們的食欲， 尤其是在夏季經常吃些綠豆對我們的身體有很多好處。
