涼拌豇豆的做法

家常涼拌豇豆的做法

需要的食材 豇豆、木耳、醋、白糖、味精、精鹽、蒜末、麻油。

做法步驟 1、將豇豆清洗乾淨後， 去掉根部， 切成寸段， 蒜去皮洗淨， 剁成蒜末。

2、木耳提前泡發， 去蒂切塊。

3、在鍋中放入適量的清水， 煮沸， 放入1勺的鹽， 將切好的豇豆和木耳放在鍋中， 煮5分鐘後， 撈出， 瀝幹。

4、豇豆和木耳倒入盤中， 加上蒜末， 再加入醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量， 拌勻即可食用。

小貼士 1、在涼拌豇豆的做法中， 豇豆一定要煮熟， 不然又一定的毒性。

2、可以根據自己的喜好酌量添加醬料的用量。

涼拌豇豆家常的做法

需要的食材 豇豆200克，

做法步驟 1、豇豆洗淨， 切成大段， 蒜去皮， 剁碎。

2、在鍋中加入足量的清水， 燒開後放入豇豆煮熟， 直接撈出放在冷水中過涼。

3、麻醬加入香油、醋、鹽、味精攪拌均勻成料汁。

4、豇豆控幹水分， 加入蒜碎， 澆上做好的料汁即可。

小貼士 1、豇豆焯水時要多煮一會兒。

2、焯好水要直接撈入冷水中， 這樣會保持豇豆的脆感。