酸辣豆角粉的做法有哪些呢

酸辣豆角粉， 相信大家一定都很熟悉吧， 這是日常生活當中我們經常會吃的一種， 主要的原材料是用紅薯磨出來的粉絲， 配上酸豆角， 製作出了一道美食， 酸酸的豆角有開胃的功效， 這道美食中最具有特色的， 就是加入了油潑辣子， 香辣無比， 入口筋道， 那麼這一道酸辣豆角粉的做法有哪些呢!

主料紅薯粉絲300g 輔料油15ml鹽2勺蒜末10g薑末10g酸豆角25g炒花生25g香菜葉適量油潑辣子2大勺醋15ml高湯100ml

步驟

11.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘

22.濾淨水分後沖洗乾淨， 適當剪斷

33.大蒜、生薑切末， 酸豆角切小丁， 香菜切小段

44.炒鍋倒少量油，

55.下入粉絲

66.再次沸騰後， 改小火， 再煮約1分鐘即可關火

77.將煮好的粉絲撈出置於碗中

88.將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面， 最後澆上湯汁即可

關於這道酸辣豆角粉的做法是不是很簡單， 我們用炒的酸辣豆角粉是用紅薯粉絲做成的， 如果是個孕婦食用， 潑辣子要少一些， 最好不辣就可以了， 紅薯粉本身富含有蛋白質， 微量元素， 也是屬於五穀雜糧中的一種， 常吃對身體健康有幫助。