在我們的身邊， 常會聽到某某得了癌症， 而食道癌是發生率最為頻繁的， 在發病期間， 患者受盡了該疾病所帶來的痛苦和折磨， 尤其是對於正常飲食造成了非常大的障礙和麻煩。 患者及其家人都想瞭解相關疾病合理的飲食方法， 那麼家屬一概瞭解飲食方面的哪些呢？
需求一：細嚼慢嚥
在平時， 患者一定要保證良好的飲食習慣， 不要狼吞虎嚥， 最好採用細嚼慢嚥、以及葷素搭配的餐飲方式。 一定要糾正患者朋友進食過快、過熱、過硬、過粗等的不良飲食習慣。 對於患者來說， 最好是多吃新鮮蔬菜和水果，
需求二：搭配藥材
康復期間， 患者的飲食還可以搭配藥材來進行緩解病情狀況， 尤其是針對于老年患者， 可以給其結合有特殊功效的藥材和食物將它們配製成藥膳服用， 這也是繼續治療法中很重要的一點。 食療方法可以改善患者因為疾病原因出現的吞咽困難、胸悶， 以及便秘等情況。
需求三：營養豐富
一般情況下， 在進行手術之後， 由於患者的身體還比較虛弱， 患者在康復期間， 家人應該注重粥膳的調理， 如薏苡仁粥、紅棗蓮子桂圓杞子粥等藥膳粥。 也可以適時的進食一些優酪乳、蛋類、豆製品等含蛋白質較多的食物。 對於食欲不振的患者， 可以讓其食用新鮮山楂，
專家稱， 食道癌很有可能在治療之後出現復發的情況， 因此， 一定要做到術後的繼續治療， 而食道癌飲食就是一個非常重要的方面， 一定要科學合理的飲食。
