癌症現在已經是一個很大的人類健康的殺手了， 對於癌症我們沒有特別好藥物能進行治療的， 但是我們其實可以採取預防的方法的， 下面我們就給大家說說哪些食物可以有效的幫助我們預防癌症。
十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用， 如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜等。 這類菜含吲哚類衍生物， 可誘導多種酶的活性， 起到抗癌作用， 並且多含微量元素鉬和鋅。
中醫認為性味多偏涼， 清熱解毒作用明顯。
根莖類蔬菜：如胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍、紅薯等， 有些也屬於十字花科植物， 但以地下根莖部分食用，
含纖維多， 中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。
海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。 從中可提取多糖類物質， 提高免疫功能以防癌， 並且含碘量高， 維持甲狀腺正常功能。
中醫認為性味多屬鹹寒， 具有軟堅散結， 消癭破積功能。
食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等， 富含多糖類及核糖核酸， 促進細胞免疫和干擾素的生成。
從上面我們能看出我們預防癌症比較多的食物主要還是蔬菜， 而且不同的蔬菜對於不同的癌症的預防效果也是不同的， 我們可以根據我們的需要來選擇這些抗癌食物。
