隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹牛肉拽面的做法。
1.牛肉是用沙鍋燉的， 煮牛肉之前先用木棒對牛肉反復敲打， 至纖維疏鬆， 再在湯里加幾塊山楂， 牛肉會比較容易煮爛。
2.121冬天活面的水要稍微熱一些， 水裡要加鹽， 這樣活出來的面很筋斗。
3.212煮好的牛肉， 撈出切片。
4.1中途要揉幾次， 然後多醒一下， 麵團就會非常光滑。
5.2麵團活好， 醒一個小時。 做拽面， 醒面很重要， 醒的時間越長， 面的彈性越大哦。
6.大蒜切片， 青紅辣椒切絲。
7.鍋裡不要放油， 淨鍋在火上燒熱， 把青紅辣椒倒進鍋裡， 炒軟盛出。
8.1開中火， 然後炒牛肉。
9.2鍋裡倒油， 大火燒熱把蒜放進去， 爆出香味a
10.將牛肉翻炒， 炒幹水份， 表面微微發黃就可以了。
11.把之前炒軟的青紅辣椒放進去， 炒一下。
12.加鹽和味精， 裝盤待用。 這一步你完全可以根據自己的口味， 做個簡單的， 比如蕃茄炒雞蛋什麼的。
13.麵團醒差不多， 擀成面片。
14.切條。
15.稍微拽一下， 然後就不管了， 醒個十來分鐘再拽。
16.重複幾次， 原本只有幾根片， 現在變成了一桌子。
17.牛肉湯燒開， 把麵條放進去， 煮麵條就不用累述了， 大家都會。
18.然後這個吃就更不用說了， 大家都會。 哈哈。 哈哈。
牛肉拽面對于父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人，
