平時去菜場買菜的時候， 我們常常會買些豆製品回去做菜吃。 因為豆製品的種類很多， 稍微買些都能做出幾道美味的菜肴。 而且， 豆製品的營養價值也很高， 下面我們就來說說吃豆製品的好處， 挑幾種常見的豆製品來具體說說。
大家都都說大豆是農田地裡面長出的“牛肉”了， 大豆它是大自然賜予人類最好的食物之一， 豆製品富含了優質蛋白質和多種微量元素。 對於素食主義的朋友們來說， 豆製品是他們獲取蛋白質的最佳食物選擇了。 那麼豆製品的營養價值有多高呢， 大家是不是非常想知道呢?
豆腐腦
豆腐腦大家有吃過嗎?它也是豆製品之一， 它很好的提升了在大家心中對豆製品的營養價值看法。 豆腐腦有“健身豆腐”的美名。 豆腐腦又稱為豆花， 是將豆漿濃縮後凝固而做成的， 豆腐腦鈣的含量極高， 因此被大家稱為“健身豆腐”。
豆腐腦性質平和， 具有清肺化痰、補虛潤燥等多種功效。 豆腐腦中還含有豐富的維生素和礦物質等微量元素， 豆腐腦不僅好吃， 而且也非常有利用我們人體的消化吸收， 非常適合小孩和老人們食用的哦。
豆皮
豆皮你有吃過嗎?它也是豆製品之一， 豆皮不僅能充分體現豆製品的營養價值， 而且是補鋅補鐵的最佳選擇了。 豆皮裡面所含有的鋅、鐵和維生素B1在所有豆製品中含量是最豐富的，
兒童青少年食用的話， 能夠促進智力和身體的增長發育;老年人食用的話可延年益壽;產婦食用豆皮不僅能夠快速的恢復身體健康， 而且能夠增加奶水的哦。
豆漿
想要瞭解豆製品的營養價值， 現在我們就來說說我們幾乎每天都喝的豆漿吧。 豆漿我們都有喝過， 它可是我們早餐中的好搭檔了， 豆漿裡面富含大豆異黃酮。 我們都知道豆漿是用浸泡後的大豆研磨而成的飲品， 它含有的纖維較高， 脂肪和熱量是非常低的。
豆漿所富含的大豆異黃酮非常的高， 可以有效的減輕更年期女性朋友鈣質的流失、頭痛、潮紅等多種現象。 因此， 小編建議處於更年期的女性朋友可以多和豆漿，
豆製品的種類還有很多， 那麼豆製品的營養價值也各有各的特點了， 比如豆奶、豆腐絲、豆泡等等都是屬於豆製品的食物， 小編在這裡也不一一的舉例出來， 大家可以根據自己的生活習慣來食用豆製品， 這樣對身體健康會有更多的好處。
豆製品的做法
鐵板豆腐
材料
嫩豆腐2塊， 紅蘿蔔30公克， 木耳30公克， 豌豆夾30公克， 蒜苗1根， 辣椒1根， 蒜頭1瓣， 薑20公克， 高湯1杯， 蠔油3大匙， 冰糖1大匙， 太白粉1大匙， 香油1大匙。
做法
1、嫩豆腐切片後， 用平底鍋煎至雙面金黃色。 紅蘿蔔、木耳切片， 蒜苗切斜段， 辣椒切段， 蒜頭、薑切片備用。
2、鍋內放入2大匙油燒熱， 先爆香蒜頭、薑、辣椒， 再加入高湯、蠔油、冰糖，
涼拌麻辣孜然豆皮
材料
鹽， 糖， 辣椒粉， 芝麻， 孜然， 豆皮， 油， 陳醋。
做法
1、做法很簡單~把豆皮用溫水泡好， 洗乾淨控幹水。
2、孜然， 芝麻， 辣椒粉， 鹽放在一個碗裡， 然後用熱油淋一下就可以了。
3、放鹽， 糖， 再加上剛才製作的油辣料， 攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋)。
結語：有關豆製品的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對豆製品又多了些認識和瞭解了。 的確， 生活中， 豆製品的種類很多。 我們平時吃得也不少。 大豆可以做出各種美味的食物， 我們應該好好食用。 多吃豆製品， 對身體好!
