火龍果的營養價值 吃火龍果能抑制腦細胞衰老

生活中， 很多水果的種類， 但是我們平時經常吃的似乎都是那幾種。 火龍果算是有些普通又不普通的水果吧!喜歡吃的人應該經常吃， 其實火龍果的營養價值很高， 吃火龍果的好處也很多。 下面我們就來好好說說火龍果的作用!

火龍果在超市里是非常常見的， 它的表皮顏色豔麗， 而且火龍果的營養成分也很豐富。 例如火龍果中富含的多種維生素能夠幫助女士們美容養顏。 當然， 除此之外火龍果的功效還有很多。

火龍果的營養價值

抑制腦細胞衰老

現代科學研究分析表明， 火龍果含有諸多對人體有益的成分，

其中花青素含量較高。 花青素是一種優良的抗氧化劑， 能提高肌體免疫力。 由於花青素還具有抗氧化、和抑制腦細胞衰老的作用， 所以多吃火龍果還能夠預防老年癡呆症的提前發生。

保護胃壁

火龍果所含的植物性白蛋白在體內如果遇到重金屬離子， 能夠將其快速包裹， 從而避免被腸道消化和吸收。 重金屬物質就會通過排泄系統排出體外， 從而起到為人體解除重金屬毒素的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。

維生素C、膳食纖維

火龍果所含的維生素C， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。 而火龍果中水溶性膳食纖維含量非常豐富， 在人體內吸水膨脹， 產生凝膠狀物質， 延長食物在胃中的停留時間而有飽腹感，

從而控制飲食， 達到節食減肥的目的。

火龍果怎麼吃營養

1、火龍果蝦仁

取火龍果肉100克， 切成小丁備用;蝦仁100克加少許精鹽稍醃片刻， 入鍋加油蝙炒， 放入火龍果丁再翻炒， 撒入少許香芹段出鍋裝盤。 此膳具有順氣健胃、降壓降糖、潤腸減肥的作用

2、火龍雙耳雪梨羹

取火龍果、雪梨各1個， 去皮切成均勻小塊;取銀耳、木耳各適量， 泡發洗淨， 同入鍋加適量冰糖加水用文火燉至1個小時， 熟後撒人少許枸杞子食之。 此膳能清熱、潤肺、化痰。

火龍果的選購

火龍果可以分為三類， 白火龍果紫紅皮白肉， 有細小黑色種子分佈其中， 鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉， 鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉， 鮮食品質最佳。

火龍果越重， 代表汁多、果肉豐滿， 所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量， 選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好， 綠色的部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變得枯黃， 就表示已經不新鮮了。

除了重量， 還要挑胖胖的， 不要挑瘦長型的， 越胖代表越成熟， 這樣真的會比較甜， 比較不會有那種生味。

也就是說火龍果好吃不好吃， 跟品種有關係。 紅皮紅肉的火龍果， 就比紅皮白肉的好吃， 糖分達15度以上， 味清甜而不膩。 個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟， 否則切開會暴汁)， 這樣的火龍果會好吃， 比較甜。

結語：有關火龍果的營養價值， 這裡就介紹這麼多。

相信大家看完之後對火龍果又多了些認識和瞭解了。 火龍果是我們常會吃的一種水果， 味道十分可口， 許多人喜歡吃， 但是很多人都不知道火龍果長在什麼地方?生長環境如何?大家可以研究一下去!