花椒不需要刻意的吃

花椒是日常生活必備的調料， 花椒的功效有很多了， 能增強人的食欲， 烹調出更美味的食物， 吃花椒有誤區， 你知道嗎？

“少油減鹽”的健康烹飪概念已經在老年人群中建立起來， 這樣做出來的菜肴符合健康概念， 可是不少老年人都感覺吃著沒味。 現在解決方法來了， 在做菜的時候不妨加把花椒， 這既讓菜肴有了味道， 而且常吃花椒還可以減緩衰老。

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花椒有強烈的芳香氣味， 做菜能除膻腥， 入藥則能祛除裡寒， 扶助陽氣。 李時珍在他的《本草綱目》中這樣描述花椒的功效：“久服頭不白， 輕身增年。

”翻譯成現代話就是， 花椒具有抗衰老的作用。 此外現代研究也確實表明， 花椒能促進實驗動物的各種內分泌腺的機能， 有擴張血管、降低血壓的作用， 同時還發現它還有類似人參、鹿茸樣的作用。 老年人的內分泌機能減退， 長期吃花椒能減緩衰老。

現在老年人提到常吃什麼， 就會陷入天天吃、頓頓吃， 每次都要吃很多的誤區， 其實吃花椒不需要刻意的去吃， 只需要在做菜的時候， 將花椒作為調料加一點， 一樣菜只需要放上2克左右， 就是一小湯匙。

在做肉菜的時候最好放花椒， 這樣不僅可以去除膻氣， 還可以增進食欲。 烹調中花椒的使用方法很多， 可以在醃制肉類時加入， 也可以在炒菜時煸炸， 使其散發出特有的麻香味，

還可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。 不過， 中醫上認為， 花椒屬於溫性食物， 烹調羊肉、狗肉時應少放一些。 夏季最好少吃花椒， 多吃會引起便秘， 在其他季節則不要擔心吃花椒會有副反應。

此外， 花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用。 一把花椒能解決生活不少困擾生活的小病痛。

其實任何有養生功效的食物， 不是吃越多越好的， 都是建立在日常的食用基礎之上的， 合理膳食才有食療功效。